काजू कतली बनाने की विधि | kaju katli banane ki vidhi

काजू कतली बनाने की विधि

काजू कतली बनाने की सामग्री :-

• काजू - 1/4 कप (200 ग्राम)
• चीनी - आधा कप (100 ग्राम)
• इलायची पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
• देशी घी दो चम्मच।

kaju katli banane ki vidhi

काजू कतली बनाने का तरीका :-

काजू की कतली 2 प्रकार से बनाई जा सकती है :-

पहला तरीका - काजू को सूखा और बारीक पाउडर पीस कर :-

• काजू को मिक्सर में डालिये और बारीक बना लीजिये, चीनी को पैन में डालिये 1/4 कप पानी डालिये।
• चीनी घुलने के बाद, चाशनी को 1 से 2 मिनिट तक और पका लीजिये, चाशनी में काजू पाउडर डालकर मिलाइये और मिश्रण को जमने वाली कन्सिसटेन्सी तक पका लीजिये। 
• मिश्रण को थाली में निकाल कर ठंडा कीजिये, जब मिश्रण इतना ठंडा हो जाये कि हाथ में उठाया जा सके, तब मिश्रण को हाथ में उठाकर, गोल आटे की तरह से लोई बनाकर तैयार कर लीजिये।   
• लोई को बोर्ड के ऊपर रखे बटर पेपर के ऊपर रखिये, हाथ से थोड़ा बड़ाइये और अब बेलन की सहायता से हल्का दबाव देते हुये, 1/4 सेमी पतली बेल कर तैयार कर लीजिये।
• पतली बेली हुई पट्टी को 15 से 20 मिनिट ठंडा होने के बाद, चौकोर या डायमंड सेप में काजू कतली काट कर तैयार कर लीजिये।

दूसरा तरीका - काजू को भिगो कर पेस्ट बनाकर :-

• काजू को लगभग एक घंटे पहले गरम पानी में भिगो दीजिये, एक घंटे बाद काजू तोड़ कर देखिये कि ये अन्दर से भी अच्छी तरह मुलायम हो गये हैं या नहीं, यदि काजू अच्छी तरह से मुलायम हो गये हों, तो इनमें से पानी निकाल कर मिक्सी में एकदम महीन पीस लें।
• चीनी पीस कर पाउडर बना लीजिये, पिसे हुये काजू के पेस्ट में, पिसी हुई चीनी अच्छी तरह मिला लीजिये।
• आग पर कड़ाही चढाये और इसमें काजू और चीनी का पेस्ट डाल कर पकायें। आग एकदम हल्की रखें, मिश्रण को लगातार चलाते हुये जमने वाली कन्सिसटेन्सी तक पका लीजिये।  
• गैस बन्द कर दीजिये और पिसी इलायची डालकर मिला दीजिये और जब मिश्रण इतना ठंडा हो जाये कि हाथ में लिया जा सके, तब हाथ से गोल करके लोई की तरह बनाकर तैयार कर लीजिये।
• मिश्रण से बनी लोई को बोर्ड पर रखे घी लगे बटर पेपर पर रखकर, बेलन पर घी लगाकर, रोटी की तरह पतला बेल लें (आप चाहें तो इसे 2 चौकोर पोलीथिन के टुकड़े लेकर, अन्दर की तरफ घी लगायें, काजू का मिश्रण उसके बीच में रखें और पतला बेल लें), जमने पर इसे मनपसन्द साइज के टुकड़ों में काट लीजिये।
• आपकी काजू कतली तैयार है, काजू की कतली को फ्रिज में रखकर 15 दिन तक खाया जा सकता है।

तिल मावा बर्फी बनाने की विधि | til mawa barfi banane ki vidhi

1. kaju katli price
2. kaju katli recipe
3. kaju katli price in bhopal
4. kaju katli price in indore
5. kaju katli recipe in hindi
6. kaju katli price 1 kg
7. kaju katli kaise banate hain
8. kaju katli mithai
9. kaju katli amul
10. kaju katli apna sweets
11. kaju katli at home
12. kaju katli amazon
13. kaju katli and kaju barfi
14. kaju katli at home in hindi
15. kaju katli another name
16. kaju katli adulteration
17. kaju katli banane ki vidhi
18. kaju katli bhopal
19. kaju katli box
20. kaju katli benefits
21. kaju katli barfi
22. kaju katli box design
23. kaju katli buy online
24. kaju katli banane ki vidhi hindi mein
25. kaju katli calories
26. kaju katli cake
27. kaju katli cake price
28. kaju katli chain
29. kaju katli cake design
30. kaju katli cost
31. kaju katli chocolate
32. kaju katli cutting
33. cost of kaju katli
34. 1 kg kaju katli recipe
35. kaju katli dish
36. kaju katli drawing
37. kaju katli design
38. kaju katli decoration
39. kaju katli description
40. kaju katli dress
41. kaju katli delivery
42. kaju katli diwali
43. d mart kaju katli price
44. d mart kaju katli
45. kaju katli expiry
46. kaju katli english name
47. kaju katli essence
48. kaju katli emoji
49. kaju katli eat in fast
50. kaju katli easy recipe
51. kaju katli empty box price
52. kaju katli essay
53. kaju katli fat
54. kaju katli flipkart
55. kaju katli flavour
56. kaju katli face reveal
57. kaju katli fat content
58. kaju katli foil
59. kaju katli famous
60. online kaju katli
61. buy online kaju katli
62. kaju katli gift pack
63. kaju katli gst rate
64. kaju katli girl
65. kaju katli gif
66. kaju katli gold
67. kaju katli gift
68. kaju katli gift box
69. kaju katli gold chain
70. kaju katli haldiram
71. kaju katli hsn code
72. kaju katli hd images
73. kaju katli hindi
74. kaju katli history
75. kaju katli how to make
76. kaju katli hashtag
77. kaju katli health benefits
78. healthy kaju katli
79. kaju katli in hindi
80. kaju katli ingredients
81. kaju katli in english
82. kaju katli images
83. kaju katli in bhopal
84. kaju katli in fridge
85. i kaju katli calories
86. kaju katli jiomart
87. kaju katli jaggery
88. kaju katli jar cake
89. kaju katli jodhpur
90. kaju katli jokes