खोए शहद भरी गुंझिया बनाने की विधि

खोए शहद भरी गुंझिया बनाने की विधि 

खोए शहद भरी गुंझिया बनाने की सामग्री :-

• २०० ग्राम मैदा 
• १०० ग्राम खोया 
• ६० ग्राम मोयन के लिए शुद्ध घी 
• २ बड़े चम्मच कद्दूकस किया नारियल 
• ३ बड़े चम्मच बूरा 
• १/४ छोटा चम्मच छोटी इलायची का चूर्ण 
• २ बड़े चम्मच शहद 
• ३ बड़े चम्मच किशमिश व चिरौंजी 
• ३ बड़े चम्मच बादाम व पिस्टे बारीक़ कटे व मिलेजुले 
• गुंझिया तलने के लिए घी या रिफाइंड तेल | 

खोए शहद भरी गुंझिया बनाने की विधि 

खोए शहद भरी गुंझिया बनाने का तरीका :- 

• तलने की कड़ाही में खोए को धीमी आंच पर गुलाबी होने तक भूनें |  
• ठंडा करके उसमें सभी मेवा, इलायची चूर्ण, बूरा और नारियल मिलाएं |  
• मैदे में गर्म घी का मोयन डालकर दूध से आटा गूंथे | 
• १५ मिनट के लिए आटे को ढक कर रख दें | 
• आटे की छोटी-छोटी लोइयां तोड़कर पूरी के आकार में बेलें | 
• भरावन भरकर पानी की मदद से किनारे चिपकाएं | 
• किनारों को गोंठ लें या सांचे की मदद से गुंझिया बना लें | 
• गर्म घी में धीमी आंच पर गुंझिया डालकर गुलाबी-गुलाबी तल लें | 
• सर्व करते समय प्रत्येक गुंझिया के बिच में एक आधा इंच व्यास का छेद बनाएं |  
• उसमे शहद भरें और सर्व करें खाने में यह बहुत स्वादिष्ट होगी | 
• अब आपके खोए शहद भरी गुंझिया तैयार है, आप खोए शहद भरी गुंझिया खा सकते है |

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