स्टफ्ड मालपुए के टुकड़े बनाने की विधि

स्टफ्ड मालपुए के टुकड़े बनाने की विधि  

स्टफ्ड मालपुए के टुकड़े बनाने की सामग्री :-

• १ कप फुल क्रीम मिल्क 
• ३/४ कप मैदा
• २ बड़े चम्मच कंडेंस्ड मिल्क 
• फ्राई करने के लिए आयल 
• चाश्नी के लिए सामग्री :-
• १ कप चीनी 
• आधा कप पानी 
• १० से १२ केसर के धागे 
• आधा छोटा चम्मच केवड़ा |

स्टफ्ड मालपुए के टुकड़े बनाने की विधि  

भरावन की सामग्री :-

रेडीमेड मेवा खोए की बर्फी के ४ नग और सजावट के लिए थोड़े से चांदी के वर्क |

स्टफ्ड मालपुए के टुकड़े बनाने का तरीका :-

• चीनी में पानी डालकर एक तार की चाशनी तैयार कर लें |
• इसमें केसर के धागों को केवड़े के पानी में घोंट कर मिला दें |
• मालपुए बनाने के लिए मैदा, दूध और कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं |
• मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटें डोसे की तरह पतला होना चाहिए  |
• यदि गाढ़ा लगे, तो थोड़ा दूध और मिला लें |
• एक नॉनस्टिक तवे को गैस पर गर्म करें |
• एक बड़े चम्मच से मिश्रण फैलाएं और तेल लगाएं |
• दोनों तरफ से भूरे होने तक सेंक लें |
• जब सब मालपुए तैयार हो जाएं, तो उन्हें आधे घंटे के लिए गर्म चाशनी में डालें |
• बर्फी को हाथ से फोड़कर मैश कर लें |
• मालपुओं को चाशनी से निकालकर एक प्लेट में रखें |
• छोटे-छोटे टुकड़े कांटे और उन पर चांदी का वर्क लगा कर सर्व करें |
• अब आपके स्टफ्ड मालपुए के टुकड़े तैयार है, आप स्टफ्ड मालपुए के टुकड़े खा सकते है |

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