चावल की खीर बनाने की विधि | chawal ki kheer banane ki vidhi

चावल की खीर बनाने की विधि 

चावल की खीर बनाने की सामग्री :-

• फुल क्रीम मिल्क १ लीटर
• चावल ५० ग्राम
• नारियल सूखा २ छोटी चम्मच 
• बादाम २ छोटी चम्मच 
• किशमिश २ छोटी चम्मच 
• इलायची पाउडर १/२ छोटी चम्मच 
• चीनी ५० ग्राम | 

chawal ki kheer banane ki vidhi

चावल की खीर बनाने का तरीका :- 

• खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक भारी तले वाला कोई बड़ा बर्तन ले लीजिए |  पहले बर्तन में थोड़ा सा पानी डालकर धो लीजिए |  
• ऐसा करने से बर्तन में पानी की एक लेयर बन जाती है और दूध बर्तन में जल्दी लगता नहीं है |  
• अब बर्तन में दूध डालकर गैस ऑन कर दीजिए | 
• दूध में जब उबाल आ जाए तो उसे चला दीजिए |  
• अब १/४ कप चावल दूध में डाल दीजिए |  
• चावल को पहले ही धो कर और पानी में भिगो कर रखना है |  
• लो-मीडियम फ्लेम पर दूध के गाढ़ा होने तक खीर को लगातार चलाते हुए पकाते रहिए, जब तक कि चावल दूध में अच्छे से घुल ना जाए |  
• १५ से २० मिनट बाद जब खीर थोड़ी गाढ़ी दिखने लगे तो उसमें बारीक कटे हुए २ छोटी चम्मच नारियल (सूखा), बादाम, किशमिश डालकर लगातार चलाते हुए पका लीजिए | 
• लगभग १० से १५ मिनट बाद खीर गाढ़ी हो जाएगी |  
• अगर नहीं हुई हो तो आप अपने अनुसार थोड़ा और पका सकते हैं |  
• अब खीर में १/२ छोटी चम्मच इलायची पाउडर और १/४ कप चीनी डालकर अच्छे से मिला लीजिए | 

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