स्ट्रॉबेरी से बनी मज़ेदार कुल्फी बनाने की विधि | strawberry se bani majedaar kulfi banane ki vidhi

स्ट्रॉबेरी से बनी मज़ेदार कुल्फी बनाने की विधि 

स्ट्रॉबेरी से बनी मज़ेदार कुल्फी बनाने की सामग्री :-

• स्ट्रॉबेरी- २२ नग 
• चीनी- १/२ कप 
• इलायची पाउडर- १/२ छोटी चम्मच
• फुल क्रीम दूध- १ लीटर
• काजू- १५ से १६ नग |

Strawberry Kulfi Recipe

स्ट्रॉबेरी से बनी मज़ेदार कुल्फी बनाने का तरीका :- 

• स्ट्रॉबेरी कुल्फी बनाने के लिए स्ट्रॉबेरी को अच्छे से धोकर पानी सूखने तक सुखा लीजिए |  
• फिर कुछ स्ट्रॉबेरी को बारीक काट लीजिए, बाकी को ४ भाग में मोटा-मोटा काटकर मिक्सर जार में डालकर बारीक पीस लीजिए |  
• कढ़ाही में दूध डाल दीजिए और दूध को आधा रहने तक गाढ़ा कर लीजिए |  
• दूध में उबाल आने पर इसे प्रत्येक २ मिनिट में चमचे से कढ़ाही के तले तक ले जाते हुए चलाते रहिए |  
• ताकि दूध कढ़ाही के तले पर ना लगे, साथ ही कढाही के किनारे से भी दूध हटाते रहें | 
• जब दूध आधा रह जाए, तब इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर चीनी के घुलने तक पका लीजिए |  
• इसके बाद कढ़ाही को गैस से उतारकर जाली स्टेन्ड पर रख दीजिए |  
• ठंडा होने पर दूध में कटे हुए स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी पल्प डालकर मिला दीजिए |  साथ ही दरदरे पिसे काजू भी डाल दीजिए, जिससे कि कुल्फी में नटी टेस्ट आ जाए |  
• सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए, कुल्फी के लिए मिश्रण तैयार है |  
• इसे किसी भी कन्टेनर या सांचे में भरकर बंद करके फ्रीजर में ७ से ८ घंटे के लिए रख दीजिए | 
• कुल्फी के जम जाने पर इसे टुकड़ों में काट लीजिए, इस स्वादिष्ट ठंडी-ठंडी कुल्फी को सर्व कीजिए | 
• अब आपकी स्ट्रॉबेरी से बनी मज़ेदार कुल्फी बन चुकी है, आप स्ट्रॉबेरी से बनी मज़ेदार कुल्फी खा सकते है |

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