वनीला आइसक्रीम बनाने की विधि | vanilla ice cream banane ki vidhi

वनीला आइसक्रीम बनाने की विधि 

वनीला आइसक्रीम बनाने की सामग्री :-

• हैवी क्रीम - १ कप
• फूल क्रीम दूध - १ कप
• वनीला एसेंस - १/२ छोटी चम्मच
• कार्न फ्लोर - १ टेबल स्पून
• पाउडर चीनी - १/२ कप | 

Vanilla Ice Cream 

वनीला आइसक्रीम बनाने का तरीका :-

• दूध को बर्तन में डालकर गर्म करने रख दीजिए, थोड़ा सा दूध २ से ३ टेबल स्पून दूध गिलास में बचा लीजिये | 
• गिलास में बचे दूध में कार्न फ्लोर मिलाकर गुठलियां खत्म होने तक घोल लीजिये | 
• दूध में उबाल आने पर इसमें कार्न फ्लोर का घोल डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिए |  
• चमचे से लगातार चलाते हुए दूध को ५ से ६ मिनिट गाढा़ होने तक पका लीजिए |  बर्तन के तले तक चमचे को ले जाकर के चलाना है, जिससे दूध बर्तन के तले पर न लगे | 
• दूध के गाढा़ हो जाने पर गैस बंद कर दीजिए और दूध को ठंडा होने दीजिए | 
• क्रीम को व्हिप कर लीजिए, क्रीम के प्याले को दूसरे प्याले के ऊपर रखें जिसमें आइस क्यूब रखे हों |  
• इलेक्ट्रिक हैन्ड ब्लेंडर की मदद से क्रीम को २ मिनिट के लिए व्हिप करें, अब इसमें १/२ छोटी चम्मच वनीला एसेंस डालकर १ मिनिट के लिए व्हिप करें |  
• अब पाउडर चीनी डालकर १ मिनिट और व्हिप कर लीजिए, ठंडे किए दूध को इसमें डाल कर इसे अच्छे से मिक्स कर लीजिए और १.५ से २ घंटे के लिए फ्रिजर में रख दीजिए | 
• २ घंटे बाद मिश्रण को फ्रिजर से निकाल कर एक बार फिर से ३ से ४ मिनिट के लिए व्हिप कर लीजिए |  
• अब मिश्रण को कंटेनर में डालकर, ५ से ६ घंटे के लिए फ्रिजर में जमने के लिए रख दीजिए | 
• बहुत ही अच्छी वनीला आइसक्रीम जमकर तैयार है, फ्रिजर से निकाल लीजिए | ठंडी-ठंडी वनीला आइसक्रीम को ड्राईफ्रूट से सजाकर कर सर्व कीजिये और खाइये |
• अब आपकी वनीला आइसक्रीम तैयार है, आप वनीला आइसक्रीम खा सकते है | 

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