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बूंदी का रायता बनाने की विधि
- ४ कप दही
- २ कप बेसन
- आधी छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- जीरा पिसा थोड़ा भुना हुआ
- नमक स्वादानुसार
- तेल और घी तलने के लिए |
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| बूंदी का रायता |
- सबसे पहले दही को मथकर अलग रख ले, अब बाकी सामग्री को मिलाकर पानी डालकर लपसी बना लीजिए |
- कड़ाही में तेल डालकर लपसी को छलनी में डालकर उसकी छोटी-छोटी बूंदे तेल या घी में गिराइए |
- बूंदी बन जाने, सुर्खी आ जाने पर उतार लीजिए |
- ठंडी हो जाने पर मथी हुई दही में डालिए और पिसा जीरा, लाल मिर्च, चाट मसाला , गरम मसाला स्वादानुसार ऊपर से बुरक दीजिए |
- बूंदी को अलग वायु रोधक बर्तन में रखकर सुरक्षित रखा जा सकता है |
- जब भी जरुरत हो मथी हुई दही में डालकर और मसाला बुरककर बूंदी का रायता तैयार किया जा सकता है |
- अब आपका बूंदी का रायता तैयार है, आप बूंदी का रायता पी सकते है |
धन्यवाद !
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