कढ़ी पकौड़ा बनाने की विधि

कढ़ी पकौड़ा बनाने की विधि 

कढ़ी पकौड़ा बनाने की सामग्री :-

• ४०० ग्राम बेसन 
• ५०० ग्राम खट्टा दही 
• १/२ चम्मच नमक 
• १/२ चम्मच हल्दी 
• १/२ चम्मच जीरा 
• १ चम्मच मिर्च 
• १ गुच्छा हरा धनिया कटा हुआ 
• १ चुटकी हींग 
• ८ से १० करी पत्ते 
• २ साबुत लाल मिर्च 
• १/२ चम्मच मेथी दाना 
• १ बड़ा चम्मच तेल छौंक के लिए 
• तलने के लिए तेल अतिरिक्त |

कढ़ी पकौड़ा बनाने की विधि 

कढ़ी पकौड़ा बनाने का तरीका :-

• कड़ाही में अतिरिक्त तेल गर्म करने के लिए चढ़ा दें |
• आधे बेसन में स्वादानुसार नमक, मिर्च, हींग, जीरा डालकर घोल बनाए और पकौड़े तल लें |
• दही में दो गिलास पानी डालकर फेंटे |
• शेष बेसन मिला दें व घोलकर चौड़े मुँह के बर्तन में पकने हेतु चढ़ा दें |
• हल्दी, मिर्च, नमक और हरा धनिया डाल दें और १५ से २० मिनट खौलने दें |
• फिर निचे उतारकर पकौड़े डाल दें |
• तेल गर्म करके मैथी दाना, करी पत्ते और साबुत लाल मिर्च तड़काएं |
• कढ़ी में ऊपर से छौंक लगा दें |
• अब आपका कढ़ी पकौड़ा तैयार है, आप कढ़ी पकौड़ा खा सकते है |

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