मलाई कोफ्ता बनाने की विधि

मलाई कोफ्ता बनाने की विधि 

मलाई कोफ्ता बनाने की सामग्री :-

• मलाई २५० ग्राम 
• दही २५० ग्राम 
• दूध १०० ग्राम 
• टमाटर १५० ग्राम 
• मैदा ५० ग्राम 
• पनीर १५० ग्राम 
• मक्खन ५० ग्राम 
• काली मिर्च 
• हरा धनिया 
• नमक स्वादानुसार | 

मलाई कोफ्ता बनाने की विधि 

मलाई कोफ्ता बनाने का तरीका :-

• पहले पनीर को हाथ से मथें फिर मलाई को उसमे मिला दें | 
• इस मिश्रण को चपटा आकर देते हुए छोटे-छोटे टुकड़ों में बाँटे | 
• हर एक में थोड़ा सा मक्खन और मलाई रखें | 
• फिर इन्हे दूध मैदा मिले पेस्ट में डालकर बाहर निकाल लें | 
• फिर हल्के हाथों से पनीर मलाई मिलाकर इन टुकड़ों को घी में तलते जाए | 
• तले हुए टुकड़ों को एक प्लेट में डालकर रखें | 
• फिर एक खुली कड़ाही में घी डालकर उसमे नमक, प्याज, टमाटर के टुकड़े, जो कोफ्ते हैं उसमें डालकर जरुरत के अनुसार पानी डालकर पकाएँ | 
• जब तरी गाढ़ी हो जाए तो निचे उतार ले | 
• अब आपका मलाई कोफ्ता तैयार है, आप मलाई कोफ्ता खा सकते है |

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