शाही कोफ्ता बनाने की विधि

शाही कोफ्ता बनाने की विधि 

शाही कोफ्ता बनाने की सामग्री :-

• पनीर ५०० ग्राम 
• आलू ५०० ग्राम 
• अरारोट ५० ग्राम 
• सफेद मिर्च पाउडर १ चम्मच 
• काजू बारीक़ कटा २०० ग्राम 
• दूध २०० ग्राम 
• खोया ५० ग्राम 
• किशमिश २५ दाने 
• गर्म मसाला २ चम्मच 
• घी २५० ग्राम | 

शाही कोफ्ता बनाने की विधि 

शाही कोफ्ता बनाने का तरीका :-

• सबसे पहले आलूओं को उबाल कर छील लें और फिर आलूओं को गूँथ लें | 
• फिर हरा धनिया, नमक, अरारोट मिलाकर इस मिश्रण की गोलियाँ बना लें | 
• हर एक गोली को चपटा करके इसमें थोड़ा-थोड़ा खोया, किशमिश भरकर उनका मुँह बंद कर दें | 
• कड़ाही में घी डालकर हल्की आग पर गोलियाँ पका लें | 
• फिर काजू को पीसकर सफेद मिर्च का पाउडर उसमें डालकर घी में भून लें | 
• फिर इसमें दूध डालकर हल्की आग पर पाँच मिनट पकाएँ | 
• फिर कोफ्तों को तरी में डालकर कुछ देर तक पकाएँ | 
• ऊपर से गर्म मसाला डाल दें | 
• अब आपके शाही कोफ्ता तैयार है, आप शाही कोफ्ता खा सकते है |

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