दही वाले आलू बनाने की विधि | dahi wale aloo banane ki vidhi

दही वाले आलू बनाने की विधि 

दही वाले आलू बनाने की सामग्री :-

• आलू - २ नग   
• फेंटा हुआ दही - १/२ कप 
• तेल - १ बड़ी चम्मच 
• हरा धनिया - १ से २ बड़ी चम्मच 
• हरी मिर्च - २ नग 
• धनिया पाउडर - १/२ छोटी चम्मच 
• जीरा - १/२ छोटी चम्मच 
• सेंधा नमक - १/२ छोटी चम्मच से थोड़ा सा ज्यादा | 

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दही वाले आलू बनाने का तरीका :- 

• दही वाले आलू बनाने के लिए २ उबले आलू ले कर उसे छील कर तोड़ लीजिए। अब एक पैन में १ बड़ी चम्मच तेल डाल कर गर्म कर लीजिए। 
• तेल गर्म हो जाने पर १/२ छोटी चम्मच जीरा डाल कर हल्का भून लीजिए।
• जीरा भुन जाने पर इसमें २ बारीक कटी हरी मिर्च, १/२ छोटी चम्मच धनिया पाउडर, डाल कर मसालों को धीमी आंच पर हल्का सा भून लीजिए। 
• मसाले के हल्का सा भुन जाने पर इसमें तोड़े हुए आलू डाल कर १ से २ मिनट तक चलाते हुए भून लीजिए। 
• आलू और मसाला अच्छे से मिल जाने पर इसमें १/२ कप पानी डाल कर उबाल लीजिए। 
• पानी में उबाल आ जाने पर इसमें १/२ कप फेंटा हुआ दही ले कर थोड़ी-थोड़ी मात्रा में डालते हुए तेज आंच पर पकाएं। 
• सब्जी को तब तक चलाएं जब तक की उसमें उबाल ना आ जाए। 
• सब्जी में उबाल आ जाने पर इसमें १/२ छोटी चम्मच से थोड़ा सा ज्यादा सेंधा नमक डाल कर सब्जी को २ मिनट और पकने दीजिए | 
• २ से ३ मिनट सब्जी को पका लेने पर इसमें १ से २ बड़ी चम्मच हरा धनिया डाल कर मिला लीजिए। 
• अब आपके दही वाले आलू तैयार है, आप दही वाले आलू खा सकते है | 

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