कैरेमल कैंडी बनाने की विधि | caramel candy banane ki vidhi

कैरेमल कैंडी बनाने की विधि 

कैरेमल कैंडी बनाने की सामग्री :- 

• क्रीम - १ कप
• ब्राउन सुगर - १०० ग्राम
• सादा पाउडर चीनी - १०० ग्राम
• मिल्क पाउडर - १/४ कप 
• शहद - १/४ कप 
• मक्खन - २ टेबल स्पून
• वनीला एसेन्स - १ छोटी चम्मच | 

caramel candy banane ki vidhi

कैरेमल कैंडी बनाने का तरीका :- 

• किसी मोटे तले के बर्तन में क्रीम डाल लीजिये, ब्राउन सुगर और सादा चीनी भी डाल दीजिये |  
• मिल्क पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला दीजिये और मीडियम आग पर लगातार चलाते हुये पकाइये |  
• शहद भी डालकर मिला दीजिये, मिश्रण को जमने वाली कनसिसटेन्सी तक पका लीजिये |  
• मिश्रण में झाग आने लगते हैं और मिश्रण गाढ़ा दिखने लगता है, प्लेट पर एक ड्रोप गिरा कर देखा जा सकता है कि मिश्रण जम जायेगा या नहीं | 
• गैस बन्द कर दीजिये, मिश्रण में मक्खन डाल कर मिला दीजिये, वनीला एसेन्स भी डाल कर मिला दीजिये |  
• केन्डी को जमाने के लिये ट्रे तैयार कर लीजिये, ८*८ इंच की ट्रे में रोटी रैप करने वाली फोइल बिछा लीजिये |  
• उसमें ओलिव ओइल मक्खम या घी डालकर फोइल को चिकना कर लीजिए, मिश्रण को चिकनी की गई फॉइल पर डालिये | 
• एक जैसा फैला दीजिये और केन्डी को जमने के लिये रख दीजिये, २ से ३ घंटे में केन्डी जम कर तैयार हो गई है |  
• फोइल को जमे हुये मिश्रण सहित ट्रे से निकाल कर बोर्ड पर रख लीजिये |  
• स्केल और पिज्जा कटर या चाकू की सहायता से १ इंच के स्ट्रेप्स काट कर तैयार कर लीजिये |  
• अब दूसरी ओर से १/२ इंच चौड़ाई में काट कर केन्डी को अलग करके प्लेट में रख लीजिये |  
• १ इंच लम्बी और १/२ इंच चौड़ी केन्डी बन कर तैयार है, इसे हम अपने मनचाहे साइज में भी काट सकते हैं | 
• रैपिंग शीट से उतने बड़े टुकड़े काट कर तैयार कर लीजिये, जिसमें केन्डी आसानी से रैप की जा सके |  
• केन्डी को शीट के टुकड़े के ऊपर रख कर उसे पैक कर दीजिये, सारी केन्डी पैक करके तैयार कर लीजिये |  
• बहुत अच्छी कैरेमल केन्डी बनकर तैयार हैं, केन्डी को किसी डिब्बे में भरकर फ्रिज में रख लीजिये |  
• अब आपकी कैरेमल कैंडी तैयार है, जब भी आपका मन हो कैंडी खाइये और  खिलाइये | 

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